علاج بومزوي القولون العصبي بالأعشاب الطبيعية في المنزل

الحديد هو أحد العناصر الأساسية والحيوية التي لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها ويلعب دورًا رئيسيًا في العديد من عمليات الحياة المختلفة وينقسم إلى نوعين ؛ حديد الهيم وغير الهيم ، حيث يوجد الهيم فقط في المنتجات الحيوانية والغير الهيم يوجد في المنتجات النباتية.

الأطعمة الغنية بالحديد

الأطعمة التي تحتوي على الحديد:

تختلف التوصيات اليومية للجرعات الآمنة من الحديد، سواء الهيم أو الغير الهيم، لأنها تختلف حسب الجنس والفئة العمرية ، بالنسبة للرجال، فإن جرعتهم اليومية عادة ما تكون 8 ملغ / يوم و 18 ملغ بالنسبة للنساء في سن اليأس. وتزيد إلى 27 ملغ / يوم  بالنسبة للحوامل.

تشمل الأغذية الغنية بالحديد مايلي:

1- الكبد:

يعتبر الكبد أحد أفضل الأطعمة الغنية بالحديد الهيم والغنية به، إذ يحتوي الكبد خصوصا كبد البقر على حوالي 4.8 ميليغرام من الحديد لكل شريحة، بالإضافة لكونه مصدر غني بالمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية.

2- اللحوم الحمراء:

إذا لم تكن من محبي الكبد ولاتحب تناوله فإن اللحوم الحمراء تعتبر مصدر بديلا لك، حيث يحتوي كل 75 غرام من اللحوم الحمراء على 2.5 ملليغرام من الحديد.

3- صفار البيض:

تناول بيضتين مع 1.4 ملليجرام من الأطعمة النباتية ، وهذا الخيار معروف جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا غير صارم والبيض خير بديل لهم.

4- المحار:

تعتبر المأكولات البحرية بشكل عام من المأكولات البحرية بشكل عام ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، بالإضافة إلى الامتصاص أيضًا ، لكن المحار هو المصدر الأغنى ، يليه باقي الرخويات من الحبار وبلح البحر والأسماك المشهورة لكونها مصدر غني بفيتامين ب 12 (فيتامين ب 12) أيضًا.

يحتوي المحار متوسط ​​الحجم على حوالي 6.3.

5- البقوليات:

معظم مجموعة البقوليات غنية بالحديد غير النباتي ، مما يساعد على مراقبة أطباقنا اليومية ذات القيمة الغذائية العالية ، وهي الخيار الأمثل للنباتيين للحصول على فطائر الفلفل الحار.

إليك أنواع البقوليات الغنية الحديد :

الفاصوليا والفول: ثلاثة أرباع أكواب تزودك بحوالي 4 ملليجرام من الحديد.

فول الصويا: أربعة أرباع أكواب تحتوي على حوالي 6.5 ملليجرام من الحديد ، بالإضافة إلى أنها مصدر عالي للبروتين والألياف والفيتامينات المهمة.

 الحمص: غني بالنحاس والمنغنيز: ثلاثة أرباع أكواب من الحمص تزودك بحوالي 2.2 ملليغرام من الحديد ، بالإضافة إلى جرعات عالية من البروتين ، وهو خيار ذكي ومثالي للنباتيين وسهل تحضير الأطباق.

العدس: من البقوليات التي ذكرناها بشكل منفصل ، حيث يعتبر البديل المثالي لللحوم ، حيث يحتوي على كميات عالية من الحديد ، حيث أن ثلاثة أرباع كوب الحسود أربعة مطبوخ v9 ، ملليغرام من الحديد ، وهو مصدر عالي للألياف الغذائية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم والتحكم في مستويات السكر.

6- السبانخ:

تعتبر الخضروات الورقية بشكل عام والسبانخ بشكل خاص من الأطعمة الغنية بالحديد. يمنحك نصف كوب من السبانخ المطبوخة حوالي 3.4 ملغ من الحديد ، بالإضافة إلى البروتين والألياف والكالسيوم وفيتامين أ.

ينصح بمصادر الفيتامينات عند تناول الخضار الورقية لزيادة معدل امتصاص الحديد في الجسم.

ما هي مقادير الحديد للنساء؟

يجب أن تأكل النساء الحوامل اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا 14.8 ملليجرام من الحديد يوميًا ، بينما يجب أن تأكل الأم في هذا العمر 8.7 ملليجرام ، ويجب أن تتناول المرأة الحامل 27 ملليجرامًا لكل فيريجرام.

الفواكه الغنية بالحديد:

البرقوق:

البرقوق غني جدا بالعناصر الضرورية للجسم. يوفر العديد من الفوائد الغذائية الصحية في كل من الحالة الطازجة والجافة. كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ، فبالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، فإنه يتمتع بخصائص فريدة منها: يخفض نسبة السكر في الدم. قد يساعد في دعم صحة العظام. ولصحة القلب و تسهيل الإمساك. البرقوق لذيذ وسهل التحضير ويضاف إلى الأطباق لإثراء أي نظام غذائي. تحظى ثمرة البرقوق بشعبية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​وزيتها يحظى بشعبية كبيرة داخل وخارج المنطقة ، وهي فاكهة شبه استوائية دائمة الخضرة تحتوي على الصوديوم ، ولكنها منخفضة في الكوليسترول والحديد ، ولها فوائد عديدة منها: تقلل الالتهابات المزمنة. قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

التوت:

يحتوي التوت على العديد من الفوائد حيث أنه شائع وذو مذاق حلو وعصير ومغذي ويحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، ويمكن تحقيق فوائدها عن طريق إضافتها إلى الأطباق في شكل طازج احصل عليها أو أضفها إلى الكعك والعصائر والسلطات ، وفوائدها كالتالي: يحافظ على صحة العظام والجلد. يخفض ضغط الدم. ضبط سكر الدم. تنمية الصحة النفسية. يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعدك على الشعور بالشبع. على الرغم من فوائده العديدة ، فمن المستحسن الابتعاد عن التوت إذا كان الناس يعانون من التخثر ويأخذون مخففات مثل Warfary. 4 غالبًا ما يشار إليه على أنه طعام معجزة ، فهذه الفاكهة هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية والأكثر فائدة التي يمكن أن يأكلها الإنسان ، وهي عبارة عن فاكهة غنية بالعصارة غنية بالألياف الغذائية والحديد وفيتامين ج وقليلة السعرات الحرارية.

الموز:

 الموز لا يحتوي على ما يكفي من الحديد لتلبية الاحتياجات اليومية ، وهذا ينطبق على جميع الفواكه ، وبما أن الموزة الكبيرة تحتوي على 0.4 جرام من الحديد ، فيمكن الاستمرار في تضمينها في النظام الغذائي لما لها من فوائد عديدة ، من بين تلك الفوائد: التخلص من الاكتئاب يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. يساعد في الحفاظ على صحة العظام. الموز مفيد لتحسين الأداء العام للرياضيين مثل المشروبات الرياضية وأعلى قليلاً. 

الرمان:

عُرف الرمان منذ قرون بكونه فاكهة تشبه الجواهر المخزنة في قشرته ، فهذه الفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة ، وبفضل شعبيتها حتى يومنا هذا ، فإن تاريخها واعد بأنه يمكن العثور عليها على شكل فاكهة كاملة ، مسحوق أو عصير أو مكملات غذائية. تم العثور على عصير الرمان أيضًا للمساعدة في رفع نسبة الهيموجلوبين في الدم ، ليس فقط بسبب محتواه من الحديد ، ولكن أيضًا لأنه فاكهة ممتازة.

 يحتوي أيضًا على فيتامين C ، مما يحسن امتصاص الحديد غير الهيم بحوالي ستة أضعاف.

الأغذية الغنية بالحديد للأطفال:

 بدون الحديد قد يعاني الأطفال من فقر الدم ومشاكل النمو الأخرى. ومع ذلك ، فإن الأطفال ليسوا وحدهم الذين يحتاجون إلى الحديد. يحتاج الجسم إلى الحديد للحصول على الطاقة ويستخدمه لإنتاج خلايا الدم الحمراء. إنه ضروري للنمو الصحي والتطور ، خاصة خلال السنوات القليلة الأولى من حياة الطفل. لذلك من الضروري أن تضمن الأمهات حصول أطفالهن على ما يكفي من الحديد. 

 إن تناول ما يكفي من الحديد لتلبية الحاجة أمر ضروري للأطفال. يمكن القيام بذلك عن طريق تناول اللحوم والدواجن والأسماك فهي أطعمة تحتوي على كميات عالية من الحديد ويمكن للرضع هضمها بسهولة. 

تشمل الأطعمة الغنية بالحديد للأطفال مايلي:

• الأسماك.
• واللحوم والدواجن الخالية من الدهون وخاصة الكبد.
•  دبس السكر الأسود.
•  البقوليات.
•  الخضروات ذات الأوراق الخضراء مثل الفول والسبانخ والقرنبيط واللفت وأي خضروات ذات أوراق.
•  الفاكهة المجففة مثل الزبيب.
• الحبوب خاصة الشوفان.
•  بعض المشروبات: مثل عصير القراصيا.

 يمكن أن تكون مكملات الفيتامينات والمعادن أيضًا مصدرًا جيدًا للحديد للرضع. من المهم ملاحظة أن امتصاص الحديد يتناقص مع تقدم العمر ، لذلك من الضروري توفيره للرضع حتى يكبروا. بالنسبة للأطفال فإن أفضل مصدر للحديد هو اللحوم والدواجن والأسماك. توفر هذه الأطعمة مصادر سهلة الهضم للمعادن. من المهم أيضًا تضمين هذه الأطعمة في وجبات الأطفال.

 يختار العديد من النباتيين تضمين الأسماك أو اللحوم في وجبات أطفالهم أيضًا. ومع ذلك ، من المهم تضمين هذه الأطعمة في وجبات أطفالهم إذا كانوا يأكلونها عن طيب خاطر.

 لا ينبغي إجبار الرضع على أكل اللحوم. بدلاً من ذلك ، من الأفضل تقديم اللحوم والأطعمة الأخرى الغنية بالحديد لهم بشكل طبيعي قدر الإمكان.

 فائدة أخرى مهمة للحديد هو دوره في نمو الدماغ. يحتاج الأطفال إلى الحديد لإنتاج الهيموجلوبين في دمائهم. كما أنه ضروري للنمو والتنمية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم ، وهي حالة لا ينتج فيها الجسم ما يكفي من خلايا الدم الحمراء السليمة. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى انخفاض النمو المعرفي عند الرضع. يمكن للوالدين المساعدة في ضمان بداية صحية لأطفالهم في الحياة. 

رغم  أن الحديد ضروري للرضع ، إلا أن له بعض الجوانب السلبية لإدراجه في وجباتهم الغذائية بشكل مفرط وذلك يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية. 

 المشاكل الصحية التي يسببها الحديد الزائد:

أمراض القلب والسرطان. لا ينبغي أن يحصل الرضع على حديد إضافي بغرض إضافته إلى وجباتهم الغذائية. بدلاً من ذلك ، يوصى بتلقي نفس كمية الحديد التي يحصل عليها الأطفال الآخرون في سنهم.

عيب آخر للحديد هو أنه لا يمتصه الرضع دائمًا. هذا يعني أنه قد لا يكون من الضروري أن يحصل الأطفال على كمية إضافية من الحديد. 

لا توجد طريقة لمعرفة كمية الحديد التي يحتاجها الرضيع. ومع ذلك ، فمن الجيد استكمال وجباتهم الغذائية بالحديد حتى يبلغ الرضيع سنًا معينة. قد لا يكون هذا ضروريا. قد لا يحتاج الرضع إلى حديد إضافي حتى يصلوا إلى أعمار معينة. لذلك ليس من الضروري توفير أكثر من الحد الأدنى للمبلغ. على الرغم من وجود سلبيات لإدراج الحديد في وجبات الأطفال الغذائية ، إلا أن هناك فوائده كثيرة وعديدة فالحديد ضروري للنمو الطبيعي والتطور. 

كخلاصة عامة:

الحديد معدن تحتاجه جميع الكائنات الحية. وهو مكون رئيسي للهيموجلوبين ، وهو البروتين الموجود في الدم الذي يسمح للدم بحمل الأكسجين. كما أنه عنصر أساسي لإنتاج الطاقة. لذلك ينصح إستهلاك الأطعمة التي تحتوي على الحديد لكن بطرق عقلانية بدون إفراط ولاتفريط.